秘密のケンミンSHOW 極！全国熱愛！家メシ祭り！超簡単（秘）レシピも大公開！
2020年4月23日放送 日本テレビ田中裕二（爆笑問題） 久本雅美
【京都府民の大好きな「衣笠丼」】 京都府民の間で大人気の一品、「衣笠丼」をご存知ですか？テレビ番組でも話題になり、全国的にも注目を浴びています。
第9位にランクインしたこの衣笠丼は、京都府で親しまれている料理です。
そば処「ひさや」や京うどん生蕎麦「おかきた」でも人気を集めているようです。
また、関西全域では「きつね丼」という名前で愛されています。
衣笠丼の作り方は簡単で、京揚げがおすすめですが一般的な油揚げでもOKです。
また、九条ネギが手に入らない場合は青ネギを使うと良いです。
具材には白だし、濃口醤油、みりん、砂糖、油揚げを加えて火を付け、沸騰したらネギを追加します。
ネギに火が通ったら溶き卵を投入し、生卵に水溶き片栗粉を少し加えることでより冷めにくくなります。
【京都府民の味覚を堪能】 衣笠丼は、京都府の人々にとってはなじみ深い味覚です。
特に油揚げと九条ネギを卵でとじることによって、まろやかで風味豊かな一品に仕上がります。
九条ネギは京都府でとれる地元の食材であり、その新鮮な風味が衣笠丼に深いコクを与えています。
また、京揚げを使用することによって、衣笠丼の食感も一層楽しめます。
さらに、白だしや濃口醤油、みりんの絶妙なバランスが、衣笠丼の味わいを引き立てています。
【家庭でも簡単に再現できる】 衣笠丼は、お店で食べるだけでなく、家庭でも簡単に作ることができるのも魅力の一つです。
必要な材料は比較的手に入りやすいものばかりで、油揚げや九条ネギ以外の具材もアレンジ可能です。
例えば、九条ネギが手に入らない場合は、青ネギや他の好みの野菜を代用することもできます。
さらに、自宅の冷蔵庫にある調味料を組み合わせれば、簡単に衣笠丼を再現することができます。
家族や友人と一緒に、手作りの衣笠丼を楽しむひとときは、きっと特別な思い出になることでしょう。
【京都府の魅力を再発見！】 衣笠丼を通じて、私たちは京都府の魅力を再発見することができます。
京都府は、豊かな自然や歴史的な建造物、伝統的な行事など、魅力にあふれた場所です。
その中で、衣笠丼は地元の食材を活かした郷土料理の一つとして位置づけられています。
衣笠丼を通じて京都府の文化や風土を少しでも感じることができれば、きっと皆さんも京都府への思いが深まることでしょう。
ぜひ、この機会に衣笠丼を試してみてください。
【心もおなかも満たされる衣笠丼】 衣笠丼は、京都府民にとっては馴染み深く、愛されている料理です。
そのまろやかな味わいと、簡単に作れるという手軽さから、多くの人々に支持されています。
また、家庭で作ることができることから、家族や友人と一緒に楽しみながら食べることができます。
衣笠丼を通じて、京都府の魅力を再発見し、心もおなかも満たされることでしょう。
一度食べてみると、その美味しさとユニークな食べ方が忘れられなくなるかもしれません。
ぜひ、衣笠丼を味わってみてください！ #京都 #衣笠丼 #郷土料理 #京都府 #家庭料理
