秘密のケンミンSHOW 極！大愛知祭り2023！絶品みそグルメ＆分裂危機！
令和５年6月22日放送 日本テレビ田中裕二（爆笑問題） 久本雅美 田山涼成 天野ひろゆき（キャイ～ン） 向井慧（パンサー） 戸田恵子 オカダ・カズチカ 亜生（ミキ） 昴生（ミキ） 木崎ゆりあ 牧野真莉愛（モーニング娘。’23）
「やぶ屋 今池本店」の「味噌とんちゃん」は、見た目も美しく、赤味噌がたっぷりとかかっていて、ニンニクの風味も加わっていました。
豚ホルモンが生で提供され、客自身が焼いていただくスタイルは面白く、名古屋の歴史ある料理として楽しむことができました。
また、牛も味噌で食べるというメニューも興味深く感じました。
八丁町で生まれた「八丁味噌」は、他の赤味噌よりも熟成期間が長いということが分かりました。
その独特の風味や味わいが楽しめることが魅力です。
八丁味噌を使用した料理で知られる「菜飯田楽 きく宗」も気になります。
番組で紹介された「味噌田楽」は、どのような料理なのか、ぜひ試してみたいと思いました。
名古屋の食文化に触れることができる貴重な体験でした。
