秘密のケンミンSHOW 極！愛知台湾グルメ最前線！＆兵庫衝撃のチーズケーキ
2021年5月6日放送 日本テレビ田中裕二（爆笑問題） 西川きよし 久本雅美 佐藤佳奈 島崎和歌子 松井珠理奈（SKE48） 伊藤淳史 ケンドーコバヤシ あばれる君 瀧川鯉斗 宇垣美里
この番組は、様々な料理についての調査を行っているようですね。
台湾カレーや台湾焼きそばといった珍しいメニューを提供するお店を紹介しているようです。
まず、鉄板焼肉＆もんじゃ 鑠鑠では、もんじゃ焼きを楽しんだ後に、台湾焼きそばが登場しました。
この台湾焼きそばは、通常の焼きそばとは異なり、豚肉ではなく鶏肉を使っているそうです。
台湾鶏ミンチを熱々の鉄板で炒め、もやしや麺と一緒に炒めた後、ニラと醤油ベースのタレで味付けし、名古屋台湾しょう油焼きそばとして提供されました。
また、犬山市では犬山城を有するエリアで、台湾カレーを提供しているお店を調査していました。
元祖台湾カレー 犬山店では、カレーの上に台湾ミンチと生ネギをトッピングし、さらにキムチも追加された台湾カレーが提供されていました。
この台湾カレーは、野菜の甘みを生かしたマイルドな味で、大量のラードと唐辛子で辛みを引き出すラー油が使われているそうです。
なお、このお店の店主は元広島東洋カープの長嶋清幸さんだそうです。
料理のバラエティに富んだ内容で、台湾料理のさまざまな変化形やアレンジが紹介されているようで興味深いですね。
また、地方ごとで異なる台湾料理の風味や味わいも楽しめるようで、食欲をそそられる番組のようです。
